Troupeau caprin allaitant dans un enclos. Les animaux destinés à la production de viande sont majoritairement de race Boer. Mais d'autres races, comme la Saanen et l'Alpine, sont également présentes en croisement. C'est un élevage qui est souvent pratiqué en zéro-pâturage. Unité de recherche : CIRAD – Pôle Elevage La Réunion.