Etude de la résistance à la pression d'une pâte de fromage dans le but d’en parfaire la texture. Unité de recherche laitière et de génétique appliquée, Jouy-en-Josas, 21 mai 1996
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Etude de la résistance à la pression d'une pâte de fromage dans le but d’en parfaire la texture. Unité de recherche laitière et de génétique appliquée, Jouy-en-Josas, 21 mai 1996
