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Agitation manuelle d'un vin rouge dans un verre blanc pour favoriser la liberation de ses aromes.
AA00-0422.jpg
DSCN2583b recadrée
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Référence :
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AA00-0422.jpg
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Auteur :
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Légende :
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Date de prise de vue :
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Année de prise de vue :
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2010
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Centre de recherche :
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MONTPELLIER
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Département de recherche :
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TRANSFORM - Aliments, produits biosourcés et déchets
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Directions - Unités :
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UMR SCIENCES POUR L'OENOLOGIE
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Mots clés :
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ANALYSE SENSORIELLE
; MÉTROLOGIE SENSORIELLE
; OENOLOGIE
; PHOTOTHÈQUE
; PRODUCTION AGRICOLE
; SENSOMÉTRIE
; VIN
; VIN ROUGE
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