"Sommet d'une baie sans pédicelle d’Alicante Bouschet à maturité. La pellicule et la pulpe de ce cépage teinturier sont totalement colorées de pigments rouges sombres. On devine sur la pulpe les faisceaux périphériques où circule la sève. La pellicule est ici artificiellement séparée de la pulpe en ""cinq pétales"". ,"
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