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Référence :
AA00-0336.jpg
Auteur :
DORDOR Françoise / INRAE ; VERRIES Clotilde / INRAE
Légende :
"Baie d’Alicante Bouschet coupée en deux à véraison. A ce stade, seule la pulpe de ce cépage teinturier se colore de pigments rouges à partir de la base sur la partie supérieure, la pulpe encore translucide laisse entrevoir l’ombre des pépins et le pinceau qui part du pédicelle pour distribuer la sève."
Date de prise de vue :
28/05/2003
Année de prise de vue :
2003
Centre de recherche :
MONTPELLIER
Département de recherche :
TRANSFORM - Aliments, produits biosourcés et déchets
Directions - Unités :
UMR SCIENCES POUR L'OENOLOGIE
Mots clés :
BAIE ; CÉPAGE ; CÉPAGE ALICANTE BOUSCHET ; COUPE ; JAUNE ; RAISIN ; STADE DE DÉVELOPPEMENT ; VÉGÉTAL ; VIGNE ; VITIS VINIFERA

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