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Référence :
6500-0162.JPG
Auteur :
INRAE
Légende :
Impact de l'environnement gazeux sur la qualité d'affinage des fromages et la consommation énergétique des caves - Modèle des échanges de chaleur dans un haloir
Date de prise de vue :
01/01/2009
Année de prise de vue :
2009
Centre de recherche :
Centre-siège
Département de recherche :
TRANSFORM - Aliments, produits biosourcés et déchets
Directions - Unités :
GENIE ET MICROBIOLOGIE DES PROCEDES ALIMENTAIRES
Mots clés :
AFFINAGE ; CAPTEUR ; ÉNERGIE ; FROMAGE ; HALOIR ; MODÉLISATION ; VENTILATION

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