Représentation schématique d’un acides gras essentiel de la famille des omégas 3, l’acide alpha linolénique (18:3 w 3 ).,La chaîne carbonée est symbolisée par une succession de 18 atomes de carbone (sphères bleu) reliés par des liaisons covalentes et des doubles liaisons ou insaturations. La première insaturation localisée sur le carbone 3 caractérise la famille des omégas 3. Les sphères rouges représentent les atomes d’hydrogène.
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Représentation schématique d’un acides gras essentiel de la famille des omégas 3, l’acide alpha linolénique (18:3 w 3 ).,La chaîne carbonée est symbolisée par une succession de 18 atomes de carbone (sphères bleu) reliés par des liaisons covalentes et des doubles liaisons ou insaturations. La première insaturation localisée sur le carbone 3 caractérise la famille des omégas 3. Les sphères rouges représentent les atomes d’hydrogène.
