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Référence :
6500-0138.JPG
Auteur :
CEPIA / INRAE
Légende :
Photo ESEM de films barrière (carraghénane 60‡e matière grasse OK35) : tranche du film aperçu de la surface. Copyright Debeaufort et Karbowiak, Université de Bourgogne Programme CANAL, UMR Genial Massy Agroparistech
Année de prise de vue :
0
Centre de recherche :
Centre-siège
Département de recherche :
TRANSFORM - Aliments, produits biosourcés et déchets
Directions - Unités :
GENIE INDUSTRIEL ALIMENTAIRE
Mots clés :
BISCUIT ; CÉRÉALE

Thèmes

Intervenant

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	6500-0138.jpg Format : .jpg 201 Ko Fichier original