Enceinte stérile de fabrication de fromages. Elle ne contient que les micro-organismes nécessaires à la fabrication des fromages et fonctionne dans des conditions de température et humidité contrôlées. Phase de fin de moulage.
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Enceinte stérile de fabrication de fromages. Elle ne contient que les micro-organismes nécessaires à la fabrication des fromages et fonctionne dans des conditions de température et humidité contrôlées. Phase de fin de moulage.
