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Référence :
9044-0139.JPG
Auteur :
RIAUBLANC Alain / INRAE
Légende :
Emulsion de gouttelettes lipidiques entourées d'une gaine de tensioactifs protéiques entièrement biodégradables (obtenus à partir du tourteau de colza).
Année de prise de vue :
0
Centre de recherche :
Pays de la Loire
Département de recherche :
TRANSFORM - Aliments, produits biosourcés et déchets
Directions - Unités :
BIOPOLYMERES, INTERACTIONS ASSEMBLAGES - URBIA
Mots clés :
BIODEGRADABILITE ; CHIMIE VERTE ; COLZA ; DIVERSIFICATION ; JAUNE ; PRODUIT DÉRIVÉ ; PRODUIT VÉGÉTAL TRANSFORMÉ ; TENSIOACTIF

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