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Référence :
8000-0040.JPG
Auteur :
ROUSSEAU Micheline / INRAE
Légende :
Penicillium camembertii. On distingue clairement les hyphes en forme de pinceau et les spores à leur extrémité. Microscopie électronique à balayage, la barre d'échelle représente 5 µm.
Année de prise de vue :
0
Centre de recherche :
JOUY-EN-JOSAS
Département de recherche :
TRANSFORM - Aliments, produits biosourcés et déchets
Directions - Unités :
RECHERCHES LAITIERES
Mots clés :
ALIMENTATION ; ALIMENTATION HUMAINE ; CHAMPIGNON ; CHAMPIGNON FILAMENTEUX ; FERMENTATION ; FROMAGE ; GOUT ; LAIT ; MICROORGANISME ; MICROSCOPIE ELECTRONIQUE À BALAYAGE ; NOIR ET BLANC ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; PRODUIT LAITIER ; PRODUIT TRANSFORMÉ

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