Geotrichum candidum vu au microscope électronique à balayage. La barre d'échelle représente 5 µm. Cette levure à haut pouvoir lipolytique et protéolytique participe à l'élaboration de l'arôme et de la texture du fromage.
8000-0038.JPG
Lien vers la page du documentCopiez/collez ce lien pour l'envoyer par email, l'inclure dans une page web ou le partager sur les réseaux sociaux.
Geotrichum candidum vu au microscope électronique à balayage. La barre d'échelle représente 5 µm. Cette levure à haut pouvoir lipolytique et protéolytique participe à l'élaboration de l'arôme et de la texture du fromage.
