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Fabrication du Cantal: à l'aîde d'une fine grille métallique le fromager ""casse"" le caillé (précédemment la présure a été versé dans le lait).
5100-0112.JPG
B 77-02
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Référence :
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5100-0112.JPG
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Auteur :
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Légende :
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Fabrication du Cantal: à l'aîde d'une fine grille métallique le fromager ""casse"" le caillé (précédemment la présure a été versé dans le lait).
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Date de prise de vue :
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01/08/2000
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Année de prise de vue :
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2000
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Centre de recherche :
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Directions - Unités :
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Mots clés :
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